Kue lapis Surabaya

II Timothy 1:7
For God has not given us a spirit of fear, but of power and of love and of a sound mind

Sumber dari resep ini: Sedap Sekejap , saya suka ini resep karna tidak pakai baking soda dan telornya tidak terlalu banyak, jadi nggak terlalu takut kena kolestrol :)


Bahan lapisan Kuning:
6 kuning telor
3 putih telor
75 gr gula castor
35 gr tepung terigu *
10 gr maizena *
10 gr susu bubuk *
100 gr butter or margarine lelehkan
* Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk

Bahan Lapisan Coklat :
6 kuning telor
3 putih telor
75 gula castor
15 gr coklat bubuk *
10 gr susu bubuk *
5 gr maizena *
100 gr butter or margarine lelehkan
* ayak tepung terigu, maizena, coklat bubuk, susu bubuk


Bahan Perekat :
Bisa memakai selai strawberry/ apricot sesuai selera
atau butter cream


Cara membuat lapisan Kuning:

Olesi loyang dengan margarine dan alasi kertas roti kemuadia olesi lagi dengan margarine
dan taburi tepung tipis tipis.
Panaskan Oven dengan suhu 350 F atau 180 C
Kocok  dengan mixer telur kuning telur, putih telur dan gula pasir hingga mengembang
Masukan perlahan campuran ayakan tepung, maizena
dan susu bubuk .
aduk rata dengan spatula.
Lalu masukan lelehan mentega , aduk lagi merata dg spatula.
Setelah adonan rata, tuang kedalam loyang kemudian panggang hingga matang kira kira 30 menit
Chek dengan tusuk gigi kalo sudah matang.


Lapisan Coklat:

Kocok dengan mixer kuning telur, putih telur dan gula pasir hingga benar2 mengembang.
Ayak terigu, maizena, coklat bubuk dan susu bubuk, kemudian masukkan ke dlm adonan telur.
Aduk rata.
Tuang lelehan mentega aduk dengan spatula , sampai rata.
Masukan kedalam loyang kemudian panggang juga kira kira 30 menit
Chek dengan tusuk gigi kalo sudah matang.

* Keluarkan dari loyang, setelah dingin olesi selai, lalu tumpuk berselang seling

Potong potong dan sajikan :)