 |
| John 14:27 Peace I leave with you; my peace I give to you. Not as the world gives do I give to you. Let not your hearts be troubled, neither let them be afraid. |
500 gr beras pulen
1200 ml santan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 lbr daun salam
1 btg sereh digeprek
1 sdt ketumbar
Daun pisang secukupnya
Bahan untuk Isi :
200 gr daging cincang
1-2 bh wortel, potong dadu
Cabe merah, iris halus
100 ml santan kental
1 sdt lengkuas
1 sdt kunyit
1 batang sereh di geprek
4 Daun salam
Daun pisang utk membungkus
minyak untuk tumis
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1sdt merica
2 cm jahe
2 sdt garam
4 sdt gula
Cara membuat Berasnya:
Cuci beras, kukus hingga panas mengepul
Sementara itu masak santan, garam, gula, daun salam, daun sereh, hingga mendidih.
Masukkan beras panas kedalam santan. aduk rata, tutup panci dan biarkan hingga santan terserap habis.
Masak bahan isi:
Tumis bumbu halus, salam, sereh dan lengkuas hingga wangi, masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna, masukan potongan wortel.
Tuang santan kental. Biarkan mendidih dan santan surut.
Cicipi rasanya, tambah garam dan gula menurut selera.
Ambil satu lembar daun pisang, beri 2 sdm nasi aron, pipihkan, beri 1 sdt bahan isi, padatkan dan gulung dalam daun seperti lontong.
Semat dua ujungnya dengan tusuk gigi atau di staple
Kukus arem-arem selama 60 menit, hingga tanak.
Angkat, dinginkan.
