Tumpu Banda Durian

Psalm 106 : 4
Remember me, O LORD, when you show favor to your people, come to my aid when you save them

Bahan :

3 butir telur
200 gram gula pasir
250 gram tepung terigu
350 gram daging durian ( kalau tidak ada bisa memakai pisang raja )
175 ml santan kental
Margarin untuk mengoles

Cara membuat :

Panaskan oven 320° F
Kocok telur dan gula sampai kental dan naik.
Sedikit demi sedikit masukkan tepung terigu , santan bergantian.
Lalu masukan  durian , kocok perlahan dengan mixer samapi rata.
Tuang ke loyang bergaris tengah 20 cm yang dioles margarin.
Panggang kurang lebih 1 jam ( tergantung dengan quality oven masing masing)
sampai matang dan kecoklatan.
Dinginkan dan potong kue sesuai selera.

Onbytkoek

Proverbs 15:12
A scoffer does not like to be reproved; he will not go to the wise.

Bahan  :

125 gr gula merah / palem
5 kuning telur
3 putih telur
125 tepung terigu
1 sdt kayu manis
1/2 sdt pala bubuk
1/4 cengkih bubuk
50 gr kenari/ almonds

Cara membuat :

Ayak tepung, kayu manis, pala dan cengkih.
Kocok kuning dan putih telur, gula palem sampai kental dan naik
Masukan campuran tepung kedalam kocokan telur dan aduk rata.
Tuang ke dalam loyang roti loaf yang sudah dialas dengan lapisan kertas
yang sudah diolesi mentega dan taburi tepung.
Panggang Adonan dalam 300 F selama 10 menit dan taburi atasnya dengan irisan kenari atau almonds
lalu panggang lagi sekitar 30 menit lagi sampai matang.

Kue lapis Surabaya

II Timothy 1:7
For God has not given us a spirit of fear, but of power and of love and of a sound mind

Sumber dari resep ini: Sedap Sekejap , saya suka ini resep karna tidak pakai baking soda dan telornya tidak terlalu banyak, jadi nggak terlalu takut kena kolestrol :)


Bahan lapisan Kuning:
6 kuning telor
3 putih telor
75 gr gula castor
35 gr tepung terigu *
10 gr maizena *
10 gr susu bubuk *
100 gr butter or margarine lelehkan
* Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk

Bahan Lapisan Coklat :
6 kuning telor
3 putih telor
75 gula castor
15 gr coklat bubuk *
10 gr susu bubuk *
5 gr maizena *
100 gr butter or margarine lelehkan
* ayak tepung terigu, maizena, coklat bubuk, susu bubuk


Bahan Perekat :
Bisa memakai selai strawberry/ apricot sesuai selera
atau butter cream


Cara membuat lapisan Kuning:

Olesi loyang dengan margarine dan alasi kertas roti kemuadia olesi lagi dengan margarine
dan taburi tepung tipis tipis.
Panaskan Oven dengan suhu 350 F atau 180 C
Kocok  dengan mixer telur kuning telur, putih telur dan gula pasir hingga mengembang
Masukan perlahan campuran ayakan tepung, maizena
dan susu bubuk .
aduk rata dengan spatula.
Lalu masukan lelehan mentega , aduk lagi merata dg spatula.
Setelah adonan rata, tuang kedalam loyang kemudian panggang hingga matang kira kira 30 menit
Chek dengan tusuk gigi kalo sudah matang.


Lapisan Coklat:

Kocok dengan mixer kuning telur, putih telur dan gula pasir hingga benar2 mengembang.
Ayak terigu, maizena, coklat bubuk dan susu bubuk, kemudian masukkan ke dlm adonan telur.
Aduk rata.
Tuang lelehan mentega aduk dengan spatula , sampai rata.
Masukan kedalam loyang kemudian panggang juga kira kira 30 menit
Chek dengan tusuk gigi kalo sudah matang.

* Keluarkan dari loyang, setelah dingin olesi selai, lalu tumpuk berselang seling

Potong potong dan sajikan :)

Pandan Chiffon

Colossians 3:23-24 : ²³ Whatever you do, work at it with all your heart, as working for the Lord, not for human masters, ²⁴ since you know that you will receive an inheritance from the Lord as a reward. It is the Lord Christ you are serving.

Bahan-bahan :

Bahan A:

200 gram terigu all purpose flour
150 gram gula castor for baking
100 ml minyak goreng
125 ml santan Kara
7 butir kuning telor
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt garam
5 tetes pasta pandan

Bahan B:

7 putih telor
1/2 sdt cream of tartar
100 gram gula pasir

Cara membuat :

- aduk semua bahan A sampai rata, sisihkan

- kocok putih telor dengan cream of tartar sampai agak kaku
- masukkan setengah bagian gula, kocok lagi 5 menit
- masukkan sisa gula, kocok lagi sampai kaku dan mengembang

- masukkan putih telor kocok ke dalam campuran bahan A secara bertahap (bisa sampai 3-4 kali), aduk rata
- tuang ke dalam loyang chiffon ukuran 24 cm (diameter atas)
- panggang dalam oven dengan suhu 160 deg C selama 50 menit
- naikkan suhu 180 deg C, panggang selama 15-20 menit. Angkat
- keluarkan dari oven, balik loyang chiffon (dibalikin, bisa juga diata botol kecap), sampai lepas.
* kalau gak mau lepas, keluarkan dengan bantuan spatula plastik yang tipis supaya pinggirnya tetap bagus

Tips :

- Pastikan wadah tempat putih telor bersih, dan bebas minyak
- tepung, gula, minyak, cairan, &kuning telor cukup diaduk pake whisk
- Jangan olesi loyang dengan mentega atau minyak karna kuenya nanti terlalu berlemak
- panggang dengan suhu 300 F selama 50 menit, terus naikkan suhunya 350 F, dan panggang lagi 15-20 menit.