 |
| Proverbs 12 : 25 An anxious heart weighs a man down, but a kind word cheers him up |
100 gr tepung beras
1 sdm tepung terigu
350 ml santan kental ( saya pakai Kara)
25 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt yeast/fermipan
1/4 sdt baking soda
2 ikat daun pandan
1/4 sdt garam
Bahan taburan optional : Meises, Potongan Nangka atau Pisang, Parutan Keju
Cara membuat :
Panaskan santan dan daun pandan, aduk2 hg mendidih, lalu diamkan santan sp suam kuku/hangat.
Ambil kira-kira 50 ml santan bagian atasnya untuk areh.
Campur semua bahan kering, aduk sampai rata.
Tuangkan 300 ml santan, sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Aduk adonan dengan tangan ( bisa pakai gloves khusus masak ) sampai adonan licin,dikeplok keplok
lalu diamkan selama 1 jam. Tutup adonan dengan serbet .
Panaskan cetakan serabi dengan api sedang, karna saya tidak ada, maka saya pakai teflon.
Aduk-aduk adonan, tuang 1 sendok SAYUR adonan ke dalam cetakan serabi.
Ratakan pinggirnya menggunakan punggung sendok sayur.
Tunggu sampai permukaan serabi berlubang, lalu beri 1 sdt santan areh dan bahan taburan diatasnya.
Tutup cetakan, masak hingga serabi matang. Angkat dan sajikan.
