 |
| 1 Corinthians 16:13 Be on your guard; stand firm in the faith; be men of courage; be strong. |
Bahan :
4 bungkus kecil soun
1/2 cup kacang goreng dan hancurkan
1 cup kaldu ayam
450 gram udang ukuran sedang
2 buah jeruk nipis ukuran sedang
4 Tbsp kecap ikan
2 biji cabe rawit, iris
2 butir bawang merah iris tipis
2 buah daun bawang, iris
½ cup daun ketumbar / cilantro
1 buah timun , buang bijinya dan iris tipis
1 buah wortel , iris seperti korek api
Bumbu Kuah :
Peras 2 buah jeruk nipis, ambil airnya. tambahkan dengan kecap ikan.
Aduk rata dan sisihkan.
Cara membuat :
Masak Soun dengan air panas sampai matang, tiriskan, lalu siram dengan air dingin,
dan tiriskan kembali., dinginkan.
Panaskan minyak sedikit dengan api kecil, tambahkan cabe rawit, tambahkan hancuran kacang lalu sisihkan.
Masukan 1 cup kaldu ayam kedalam panci. Tambahkan udang tanpa kulit yang sudah di belah 2, masak udang hingga matang.
Masukan Soun kedalam panci tersebut, aduk rata.
Lalu pindahkan kedalam mangkuk penyajian.
Taburkan irisan bawang merah, timun, wortel, daun ketumbar , irisan cabe dan kacang . Aduk rata
Tambahkan bumbu kuah yang sudah disiapkan sebelumnya.
Aduk rata kembali. Siap disajikan.
