Emping Manis Pedas

Galatians 6 : 7-8
 7 Do not be deceived: God cannot be mocked. A man reaps what he sows.
8 Whoever sows to please their flesh, from the flesh will reap destruction; whoever sows to please the Spirit,
 from the Spirit will reap eternal life.

BAHAN:

250 g emping
100 g gula jawa, sisir
Minyak goreng
Bumbu halus :
10 buah cabai merah
2 sdm bawang merah goreng, siap pakai
5 siung bawang putih
5 butir kemiri, goreng
garam dan gula sesuai selera

Cara membuat :

Goreng emping dalam minyak banyak dan panas hingga mekar dan renyah.
Angkat. Tiriskan. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan gula, masak hingga gula larut.
Masukkan emping goreng ke dalam bumbu.
Aduk hingga emping dan bumbu tercampur rata. Angkat.

Panggang dalam oven panas suhu 260° F selama 15 menit atau sampai kering.
Angkat. Sajikan setelah dingin.

Kue Mangkok Apem

Ephesians 5:4
 4  Nor should there be obscenity, foolish talk or coarse joking,
which are out of place, but rather thanksgiving.

Bahan:

225 gr gula merah
50 gr gula pasir
225 ml air kelapa muda
2 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
250 gr tepung beras
25 gr sagu tani
1 sdt ragi instant
1/4 sdt vanili
1/2 sdt garam
250 ml santan encer
Pelengkap:
100 gr kelapa parut kasar
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan



Cara membuat:

Rebus gula merah, gula pasir, air kelapa, daun pandan
dan daun jeruk sampai larut.
Saring dan dinginkan dan siapkan 375 ml.

Campur tepung beras, tepung sagu tani dan ragi instant, aduk rata.
Tambahkan rebusan gula sedikit2 sambil diuleni sampai habis.
Tambahkan vanili, garam dan santan sambil dikocok
selama 10 menit.

Diamkan 2-3  jam ditempat yang hangat.
Panaskan steamer selama 30 menit sebelum masukan cetakan.
Panaskan cetakan dalamsteamer selama 5 menit, tuang adonan setinggi cetakan.
Kukus 30 menit dengan api besar sampai matang.
* Uapnya harus betul betul banyak !!!

Ayam Goreng Gurih

Ephesians 2 : 8-9
 8 For it is by grace you have been saved, through faith and this is not from yourselves,
it is the gift of God— 9 not by works, so that no one can boast.

Bahan:

10 Potong Paha ayam
500 ml santan encer
5 sdm kelapa kering

Bumbu, haluskan:

10 buah kemiri
2 sdt lengkuas bubuk
6 siung bawang putih
3 lembar daun salam
1 tangkai serai,ambil putihnya dan geprek
1 sdt gula jawa
garam secukupnya

Kremesan:

2 sendok makan tepung beras
1 sendok makan tepung kanji
1/4 cup kaldu rebusan ayam

Cara membuat:

suapaya Ayam tidak hancur waktu direbus  ,rendam ayam slm1 jam dgn air jeruk+1/2 sdt cuka. Cuci dan tiriskan.

Campur santan, bumbu halus dan bumbu lainnya, kelapa parut dan ayam.
Kemudian rebus dgn api kecil/sedang hingga ayam matang dan bumbu menyerap.
Setelah matang, tiriskan ayam kemudian goreng hingga kecoklatan.

Campur kaldu rebusan ayam sebayak 1/4 cup, campurkan dengan tepung beras dan tepung kanji.
Aduk rata.

Kemudian tuangkan bbrp sendok ke dlm minyak panas, goreng hingga kekuningan. Goreng seperti krupuk, angkat dan hancurkan menjadi serpihan

Taburkan diatas ayam goreng ! Enakkk sekali !!!!

Mie Goreng - Asem Manis Pedas

Ephesians 6 : 12-13

12  For our struggle is not against flesh and blood, but against the rulers, against the authorities,
 against the powers of this dark world and against the spiritual forces of evil in the heavenly realms.
13 Therefore put on the full armor of God, so that when the day of evil comes, you may be able to stand your ground,
and after you have done everything, to stand.

Bahan:

500 g mi hokkian, bilas air panas, tiriskan
2 sdm minyak sayur
2 butir bawang merah, cincang
1 siung bawang putih, cincang
5 buah bakso ikan , iris tipis
5 butir bakso udang, iris tipis
75 g sawi hijau, iris kasar
1 butir telur


Saus ( masak jadi satu ) :

1 sdm Sambal Oelek ( Ready to use )
2 sdm saus tomat botolan
½ sdt terasi goreng
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Taburan:

2 sdm kucai, potong kasar
2 sdm bawang merah goreng


Cara membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Masukkan bakso, aduk hingga kaku.
Tambahkan Saus, aduk hingga mendidih.
Masukkan mi dan sawi, aduk hingga layu.
Tuangi telur kocok, aduk cepat hingga rata.
Angkat, sajikan dengan bahan Taburan.

Bubur Kacang Ijo

Philippians 2 : 2-3
 2 then make my joy complete by being like-minded, having the same love, being one in spirit and of one mind.
3 Do nothing out of selfish ambition or vain conceit. Rather, in humility value others above yourselves,

Bahan:

300 gr kacang hijau ( rendam semalam)
1 L air
150 gr gula pasir
50 gr gula jawa dan sisir halus
2 helai daun pandan
1sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
* 100 gr biji delima, rebus matang dan tiriskan.


Cara Membuat:

Didihkan air, masukkan kacang hijau dan
masak sampai kacang hijau matang dan pecah
Tuangkan gula pasir ,gula jawa dan vanili , lalu masukan daun pandan
Aduk terus sehingga mendidih dan air menyusut .
Lalu masukkan larutan tepung kanji , aduk terus sehingga adonan mengental.
Angkat dan dinginkan.


Kuah Santan:

250 ml Santan Kental (Kara)
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam

Cara membuat:

Campur semua bahan santan kental diatas api kecil.
Aduk terus sampai santan mendidih ( jangan sampai santan pecah)
Angkat dan dinginkan.


Cara Penyajian:

Ambil bubur kacang hijau secukupnya, tambahkan biji delima sesuai selera.
Lalu tuang kuah santan dan siap dihidangkan.