 |
| To see my son enjoyed the homemade bread was all worth the time and priceless !!! |
 |
| Proverbs 1:7 The fear of the Lord is the beginning of knowledge, but fools despise wisdom and instruction. |
Bahan :
500 gr bread flour ( tepung protein tinggi )
200 ml whole milk / susu
125 gr gula pasir
75 gr mentega / butter , suhu ruangan - potong dadu
1 putih telur
2 kuning telur
11 gr ragi instan
1/2 sdt garam
1 sdm susu bubuk
Bahan Isi :
Coklat messes
Olesan :
3 butir kuning telur
2 sdm susu
Cara membuat:
Untuk mengaduk adonan roti manis ada berbagai cara. Bisa memakai Kitchenaid mixer , bread maker atau
kalau tidak punya machine bisa diuleni biasa dengan tangan ( ini memang agak capek ).
• Campurkan bread flour , ragi instan, gula pasir, dengan menggunakan mixer hingga tercampur rata.
• Setelah adonan tercampur rata, masukkan kuning telur, telur, dan susu lalu aduk kembali.
• Tambahkan mentega dan garam, pindahkan mixer ke kecepatan sedang dan aduk hingga kalis.
• Angkat adonan yang sudah kalis dan diamkan selama 10 menit,
lalu tutupi adonan dengan plastik atau kain.
• Setelah 10 menit, potong dan timbang adonan menjadi ±5 0 gr, bentuk menjadi bulatan adonan, dan diamkan kembali selama ±10 menit.
• Isi adonan dengan coklat meses lalu bulatkan kembali dan pipihkan, lalu letakkan di atas loyang yang sudah dipoles dengan mentega.
• Diamkan adonan yang berada di loyang selama 1 jam .
Setelah itu oleskan atas adonan dengan bahan olesan lalu masukan kedalam oven 350 F / 177 C
panggang selama 15 menit. Keluarkan roti dari oven dan hidangkan selagi hangat.
