 |
| Ephesians 4:32, Be kind to one another, tenderhearted, forgiving one another, as God in Christ forgave you. |
Bahan :
500 gr Ikan tenggiri atau ikan putih fillet juga bisa dan haluskan
100 gr udang dihaluskan
100 gr daging ayam dihaluskan
2 btr telur
2 suing bawang putih dan haluskan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica
1 sdt kaldu ayam bubuk
6 batang daun bawang, iris halus
100 gr tepung sagu
Kulit pangsit secukupnya
Tahu putih secukupnya
Pelengkap:
Tahu putih kukus atau digoreng
Telur rebus
Kentang kukus
Kol kukus
Irisan timun
Bumbu kacang:
5 siung bawang putih dihaluskan
8 butir bawang merah dihaluskan
5 cabe merah dihaluskan
250 gr kacang Tanah digoreng and haluskan
100 gram gula merah
1 sdt garam
5 lbr daun jeruk
air secukupnya
minyak kelapa untuk menumis
Cara membuat:
1.Adonan : Dalam wadah, campurkan daging ikan, udang dan ayam . Lalu tambahkan semua bumbu . Aduk rata. Kemudian tambahkan telur, daun bawang, dan tepung sagu. Aduk rata.
2.Siapkan kulit pangsit, berikan dengan 2 sdm isian dari adonan, dibentuk siomay .
Ambil tahu, belah dan berikan isian dari adonan.
3.Panaskan kukusan dan kukus hingga matang.
Saus kacang :
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Kemudian masukkan cabe merah, tumis kembali sampai keluar minyaknya.
Sementara itu, larutkan gula merah, garam, daun jeruk dan sedikit air.
Masukkan kacang tanah dan larutan gula kedalam tumisan.
Masak dengan api kecil, sampai bumbu matang.
Penyajian :
Atur siomai, tahu, kukusan kentang, kol dan telur diatas piring saji.
Sajikan dengan bumbu kacang, kecap manis, jeruk limo( saya nggak ada saat bikin siumay ini ) dan taburan bawang goreng.
