Kue Lapis Beras

Deuteronomy 31:6
 Be strong and courageous. Do not fear or be in dread of them, for it is the LORD your God who goes with you. He will not leave you or forsake you.”

Kue ini salah satu dari favorit camilanku n hubby, memang bikinnya agak lama n harus lebih sabar karna ngukusnya satu demi satu lapis.  Aroma  dan rasanya yang legit , gurih dan kenyal :)


Bahan :

275 gram tepung beras
75 gram tepung sagu
300 gram gula pasir
950 cc /ml  santan dari 2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
Pewarna sesuai selera
Canola Oil untuk olesan

Cara Membuat  :

Didihkan santan, garam, dan daun pandan, biarkan menjadi hangat.
Campur tepung beras, tepung sagu, tuangi santan hangat sedikit demi sedikit
sambil diuleni hingga gula larut dan santan tercampur rata. Lalu saring adonan sehingga halus.

Bagi adonan menjadi 3 bagian untuk  warna. Siapkan loyang, olesi dengan minyak, panaskan dalam panci kukus.

Tuang kurang lebih 50 ml adonan warna pertama, kukus 5 menit hingga mengeras.
Tumpangi dengan adonan warna lain, berselang-seling setiap kali adonan sebelumnya mengeras-hingga adonan habis.

Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit. Potong-potong dengan benang atau pisau yang dilapisi plastik,
Siap dinikmati ...